オーガニック山芋を練り込み、そうめんとした品を2社より今迄購入してましたが、気候的な面で収穫不足となり2社とも生産不可となりまして、どれだけ高級なそうめん食しても満足感は得られずアレルギーさえ出る品もある始末……で、やっとこちらを見つけ購入しました。
食感としては今迄の品よりプリプリ感は少ないですがツルツル感は素晴らしくシコシコ感はそのまま……大満足でした。
もちろんアレルギーも出ませんでした!!
が…食後に感じた胃重感は少しだけありました。
でも暑い季節の強い味方!そうめんは欠かせません。
病弱で真夏でも冷たく冷やした!は食べられず、ほぼ常温の麺に少しお湯を足した麺つゆで頂きますが、ツルツルシコシコでおいしく、にゅうめん!としても、クタクタ麺にならず、本当に良いそうめんに出会えて嬉しいです。
フライパンに入る程度のお湯を沸騰させ乾麺を入れ、再沸騰し切るか程度で火を止め蓋をして2分、直ぐに冷えるまで真水(常温水道水でも)で洗い流し、冷麺ならそのまま常温真水に入れたまま、にゅうめんなら具材入りスープが仕上がった後に火を止めドボン!……本当に!とっても♪♪おいしいですよ。